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大量のポトフ

  • Post on 2013.01.16 12:58
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父が骨付きの大きなハムを買ってきた。

冷蔵庫に放置されてて、母は可食部だけをとって捨てるので、
それはもったいないなということで、
大きな鍋でポトフを作ってみた。

野菜室の残り物野菜を入れ、
骨と、コンソメとローリエ一緒にコトコト炊く。

圧力鍋で作れば一瞬だけど、
骨が大きすぎて圧力鍋にはおさまらない。

野菜は、ニンジン、大根、キャベツ、シイタケ、エノキ、葱、、、
こんな感じかな?

ネットのレシピを参考に、仕上げに少し白だし醤油を入れた。

なかなかの美味。

しかし、1週間くらい食べ続けないといけないくらいの量にビックリ。

どうしたものかと、活用法をネットで検索。

ホールトマト缶を入れ、
それも飽きたらカレールゥを入れるとカレーになるとのこと!

なるほどってことで、今夜はトマト缶入りです(*^_^*)
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