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料理のレシピ

  • Post on 2013.07.22 19:51
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最近、適当にレシピなしの料理が作れるようになりました。

昔から料理は好きでわりかし作るけど、
レシピに頼り、レシピや手順をコピーしてからの
アレンジくらいしか出来なかったのに、、、

何故かと考えると、、、

1つは味が前よりわかるようになったこと。

そして、料理をする機会が日常となり
失敗を恐れずに、素材と向き合って考える力がついてきたみたい。

しかもこれって年をとったお陰だし!
それも嬉しい(^^)

まぁ大したお料理でもないけど、
レシピに捕らわれず、色々作ってみています!
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ちょっと報告

  • Post on 2013.07.09 18:56
  • Categry : 未分類
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5月21日からさいたまで仕事をして、、、
毎日いっぱいいっぱいで頑張っています。

けれど、いっぱいいっぱいでなく、
抜くゆとりや、
考え方にしても、今でも汲々ですが、
それでも、なるべく俯瞰して考えるように努めたり、、、

あの手この手を凝らして頑張れている自分が楽しく
大変なことだらけですが、頑張れている状況です!

大変と言いながらも、楽しみながら過ごしています。

そういうゆとりが人が生きていくうえで必要と思います。

それをブログで伝えたいのですが、
まだ時間的にゆとりがない状況。
けれど、いつもブログを読んでくださっている方々に
いろいろ心で発信しています。

また改めて、伝えます。

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