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キッチャン 百万遍店 [食べログ]

  • Post on 2016.08.12 22:50
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キッチャン 百万遍店
075-722-3390
京都府京都市左京区田中門前町103
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26001057/
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今朝のごはん

  • Post on 2016.05.30 08:27
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今朝のごはんは、

たまごかけごはん(黄身だけね)もち麦ごはん1膳。
牛吸いならぬ、豚吸い。
キュウリの糠漬けかぶと浅漬け。

近頃、自分なりの食養生が身に付き始めている。

食べ過ぎないこと、身体の声を聴いて
食べたい時に食べたいものを食べる。

こんな当たり前のことが出来ていなかった。

私の場合だめなのは、もったいないという性質。

2月に実は海外旅行へ行き、そこで残すのもったいないおばさん炸裂して、、、
帰国し、出張が続き持病の潰瘍がかつてないほどに悪化。。。

薬をどれだけ飲んでも、どれだけ養生しても、おっつかなかった。

せっかくの旅行の楽しさを台無しにすらするこの症状と
とことん向き合って、、、
もったいないと思わずに、勇気をもって残そう!!!
と決心。

それから、意地汚く、食べ放題とか飲み放題で元を取ろうと思わないこと。
割り勘勝ちしようと思わないこと。

とにかく腹八分目。

みたいなところで、、、いまのところ生きてきてかつてないほどに体調が良い!
(大げさではなく)

食の内容や食べ方などを重視されるけど、
どう食べるか、どう食べないかを考えることも大事。

さば缶大活躍

  • Post on 2016.05.06 08:55
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昨日帰省。
昼ごはんは素麺。

外食続きの為さっぱりしたものを欲して、、、。
ネギ、みょうが、大葉などの薬味をたっぷりとしたものに、
オプションでサバ缶も用意。

ケンミンショーでやっていたのを思い出して。

するとこれが、たまらなくウマい!

もう次回から定番になりそうなくらいに。

さっぱりしたものをと言いながら、こってりしているんだけれど、
そのこってりはさっぱりしてる上に、いい塩梅のこってり感。

ただいれるだけで、こんなにも美味しいのは知らない人はもったいない!!!


それで、もう一缶ストックで買ったものを使い、晩御飯に。

サバそぼろ。

水気を切ってから入りして、おろしショウガをいれて、酒、しょうゆ、みりんで味付け。

これがまたごはんに合う合う。

切り干し大根、キュウリもみ、もやしナムル風、
紅ショウガ入り卵焼き、玉こん、納豆、、、
と、どれもおいしいんだけれど、やっぱり動物性蛋白質を求めるのか、、、
ちょっとあるだけで、ウマい!

安いし、身体にも良いし、調理は楽なので、サバ缶おすすめです\(^o^)/

冬瓜

  • Post on 2015.08.20 08:40
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野菜が高い。

なので安い冬瓜を買った。

しかし、可食部分が少ないなぁ~などと思い、
皮とか、ワタとか食べられないのかなぁ~と調べてみた。

するとすると食べられるので、食べてみました。

皮は、きんぴらに、ワタは味噌汁に。

きんぴらはそれなりにイケる(笑)
味噌汁は美味しい!!

しかも緑の皮の部分(冬瓜皮=とうがひ)には利尿作用が高いそうです。

下記サイト参照
http://allabout.co.jp/gm/gc/298805/

野菜が高いおかげで、おもしろいことを発見!

父が昭和10年生まれなので、
ゴミが多いこと、捨てることが苦手。

なるべくならば、減らしたいという方針。

捨てなくていいこと、しかもプラスアルファの効果もつき、
(それなりに)美味しく頂ける!!

一石二鳥というか一石三鳥です(#^^#)

  • Post on 2013.11.09 11:51
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埼玉暮らしで、食べ物の買い出しは
主にスーパーですが、
お野菜はなるべく、
農協の直販所で買っています!
見るからに新鮮な野菜や、
見慣れない地の野菜があり、
安くて、美味しく、楽しい(*^^*)

こないだは、蕪を購入。

葉が立派で、みずみずしくて、美味しそう!



早速葉の茎(?)を使った炒飯を作り、
良い感じのしゃきしゃき感、微妙な苦味に満足。

葉は、サッと湯がいて、半分をナムルにし、
半分は、和風のおひたし。

そして肝心の蕪は、風邪で、料理する気がなくて、
切っただけのサラダにしたら、、、
これがめちゃめちゃみずみずしいし、旨い!

手触り、包丁を入れた時の感触が違う。

こないだ買った大根も凄くみずみずしかったし、
やはり、旬の取れたて野菜のパワーは凄い。

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